Nutrición y alimentos

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Fundamentos del cálculo dietético y diseño de menús en servicios de alimentación

Ángel Esteban Torres Zapata, Juan Eduardo Moguel Ceballos, Juan Pablo Sánchez Domínguez, Addy Leticia Zarza García, Teresa del Jesús Brito Cruz, Juana Patricia Acuña Lara, Olga Chalim Solís Cardouwer, Degrai Zapata Geronimo
April 28, 2026